Vor kurzem saß ich nach dem Sport mit Freundinnen beim Kaffee und wir kamen auf das Thema „Kochboxen“. Für mich überraschend: Jede hat schon einmal eine Kochbox ausprobiert. Und nicht nur das. Eine erzählte sogar, dass ihre Familie seit über einem Jahr regelmäßig jede Woche eine Kochbox mit drei Mahlzeiten bekommt. Sie würden sich immer auf die Gerichte freuen. Eine andere teilt sich die Box mit ihrem Sohn, aber nicht jede Woche. Andere haben es einfach einmal getestet.

Für Neulinge: Was ist eine Kochbox?

Viele möchte in der Familie gesunde, selbst gekochte Gerichte genießen. Lieber weniger Fast Food, keine Fertigpizza aus dem Ofen, oder immer nur Nudeln mit Sauce. Häufig scheitert diese Idee am Alltag: zu wenig Zeit, sich neue Gerichte auszudenken, keine Zeit, aufwändig einzukaufen, wenige Zeit für’s Kochen selbst.
Und genau deshalb gibt es die Kochboxen: Man wählt aus dem Angebot die Gerichte aus, die man zubereiten möchte, und der Kochboxanbieter schickt die Rezepte und alle Zutaten zum gewünschten Termin im Paket. Dann gilt es nur noch, die Gerichte nach dem beigefügten Anleitungen Schritt-für-Schritt zuzubereiten.

Ich habe das selbst schon beim führenden Anbieter HelloFresh ausprobiert.

Zunächst einmal muss man dort ein Abonnement abschließen, bei dem man jede Woche eine Kochbox bestellt. Allerdings kann man sehr einfach pausieren oder das Abo auch auf inaktiv setzen. Dennoch … nicht jeder möchte gleich etwas auf Dauer bestellen. Ich hatte mich für 3 Mahlzeiten für je zwei Personen entschieden. Die konnte ich aus über 30 verschiedenen Gerichten auswählen. Es gibt vegetarische Gerichte, vegane, schnelle Zubereitung, aufwändigere Zubereitung (das heißt dann „Meisterstück“), kinderfreundliche … Allerdings: Singlehaushalte werden nicht berücksichtigt. Die Mindestbestellmenge ist für zwei Personen. Die Kosten pro Mahlzeit pro Person liegen bei 5 bis 7 Euro; immer wieder gibt es aber Möglichkeiten, einzelne Gerichte noch aufzuwerten – natürlich gegen zusätzliches Entgelt (so wird dann auch mal aus einem vegetarischen Gericht ein nicht vegetarisches durch Ergänzung einer Fleischbeilage).

Wenn man sich daranhält, auch für Kochungeübte gut machbar. Immer wieder gibt es auch zusätzliche Tipps. Grundsätzlich sind alle Zutaten in der Kochbox enthalten, nur Basisprodukte wie Wasser, Öl, Salz und Pfeffer sollte man im Bestand haben.

Weitere Anbieter:
www.tischline.de hat das gleiche Konzept. Geht auch ohne Abo. Ist dann teurer.
www.mycookingbox.de, ein italienisches Start-Up, bietet italienische Gerichte ohne Abo-Bindung. Klingt auch sehr lecker. Die Gerichte ändern sich aber nicht regelmäßig. Wird von mir wohl auch noch getestet.
www.dinnerly.de gibt es erst seit 2020, ist sehr preisgünstig und bietet einfache Gerichte an. www.easycookasia.de hat – wie der Name schon sagt – asiatisch angehauchte Gerichte im Angebot. Auch japanische! Diese Box ist bis drei Monate haltbar, weil nur trockene Zutaten und vorgemischte Saucen versendet werden.

Und es gibt auch noch viele andere Angebote, die auch als „Kochbox“ firmieren, aber ein anderes Konzept haben. Abnehmen (z.B. de.ketocycle.diet),  www.starchefbox.de bewegt sich in einem anderen Preissegment und bietet 3-Gang- Gourmetmenüs, www.every-foods.de hat schockgefrostete Gerichte, die nur noch erwärmt werden müssen.

Dies nur als kleine Auswahl eines stark wachsenden Angebotes. Sogar eine japanische Kochbox habe ich gefunden: www.myjapanbox.com, das sind aber – leider - nur Kochutensilien und Kochzutaten ohne echten Bezug zu Rezepten.

Einen guten Überblick über verschiedene Kochboxen bietet dieser Vergleich: https://remotecanteen.com/hellofresh-alternative/#hfaq-post-1130

                                                                                     Sabine Schmitgen

つい最近スポーツの後、女友達数人とコーヒーを飲んでいると、「料理キット」の話題になりました。私にとって意外だったのは、皆すでに一度は料理キットの一つを試していたことです。しかも試しただけではありません。一人の友達は、家族のために1年以上も前から定期的に毎週ひと箱3食分の料理キットを利用していると言うのです。彼らはいつもその食事を楽しみにしているそうです。 もう一人は息子さんとひと箱のキットを分けていますが、毎週ではありません。他の人たちは、一度だけ試してみたとのことでした。

初めての方のために：料理キットとは?

多くの人は家庭で健康的な手作りの料理を楽しみたいと思っています。できることならファーストフードや、オーブンで温めるだけの調理済みのピザ、またはいつものパスタにソースをかけるだけといった食事をなるべく減らしたいのです。しかし多くの場合、こうした思いも日常生活の中では埋もれてしまいます。新しい料理を考え出すには時間が足りず、労力をかけて買い物する時間もない、そして料理そのものにあてる時間さえほとんどないのが現状でしょう。
まさに、だからこそ料理キットが生まれたのです:　メニューの中から作りたい料理を選択すれば、希望する日に料理キットの業者から、レシピと必要なすべての食材が入ったパッケージが送られてきます。あとは、同封の作り方の手順通り、料理の準備をひとつひとつ進めればよいのです。

私自身もすでに業界大手のプロバイダーである「ハローフレッシュ」の料理キットを試してみました。

まず、毎週料理キットを一箱注文するために定期購入の契約をします。ただし、この定期購入はとても簡単に中断でき、また一時停止することも可能です。しかしながら、誰もが最初からすぐに継続して何かを注文したいわけではありません。私は３回分の食事がそれぞれ2人前入ったパッケージを注文する事にしました。それには30種類以上の料理の中から選ぶことができました。メニューには、ベジタリアン料理、ビーガン、時短レシピの料理、手の込んだ本格料理(その場合には「マイスターシュトゥック(プロの味)」)、そして子どもに好まれる料理などがあります。ただし、このサービスは単身者向きとは言えません。一食の最小注文数量は2人分ですから。 一食一人当たりの価格は5〜7ユーロですが、個々の料理をいつでもアップグレードすることが可能です。 もちろん追加の料金がかかります(例えば、ベジタリアン料理に肉の副菜を補って、ノンベジタリアン料理にすることもできます)。

そのレシピカードの手順通りにやれば、料理に不慣れな人でも十分に作れます。さらに調理のコツも繰り返し紹介されています。原則、すべての材料は料理キットに含まれていますが、水、油、塩、コショウなど基本的な材料は家庭に常備しておく必要があります。

その他のプロバイダーは以下のとおりです：

ティッシュラインwww.tischline.de は同様のコンセプトです。定期購入の契約をしなくても利用できます。その場合は割高になります。

マイクッキングボックスwww.mycookingbox.de はイタリアのスタートアップ企業で、会員登録なしでイタリア料理を提供しています。これもとても美味しそうです。しかし、メニューが定期的には変わりません。これも試してみようと思います。

ディナーリーwww.dinnerly.de は2020年にはじめて登場しました。格安で、シンプルな料理を提供しています。

イージークックアジアwww.easycookasia.de は、その名前が示すように、アジア風料理を提供しています。なんと日本料理も！こちらの料理キットは、３か月間保存できます。というのも、乾燥食材と、あらかじめ調合されたソースのみが配達されるからです。

また、その他にも「料理キット」と称しながら別のコンセプトを含む多くのサービスがあります。例えばケトサイクルダイエットde.ketocycle.dietのような減量を目的としたものや、少し高めの価格帯ではスターシェフボックスwww.starchefbox.deが３品のグルメメニューを提供しています。エブリーフードwww.every-foods.deは温めるだけの瞬間冷凍食品を扱っています。

これらは急成長している会社のほんの一部です。私はマイジャパンボックスwww.myjapanbox.comという日本の料理キットまで発見したのですが、これは、残念ながら 、実際のレシピは付いておらず、調理器具や食材だけを取り寄せるものでした。

こちらの比較サイトで、様々な料理キットについての情報が一覧できます: https://remotecanteen.com/hellofresh-alternative/#hfaq-post-1130

                                                                  文：サビーネ・シュミットゲン

訳：バチェフスキ朱実